在菲律賓有許多美味的菜肴,如炸豬肚、炸鰻魚(yú)、炸薯?xiàng)l、炸蕉芯等。無(wú)論是喜歡肉類(lèi)、海鮮還是素食,菲律賓都能滿足,菲律賓旅游美食多嗎?
菲律賓旅游美食多嗎
菲律賓有著豐富多樣的美食文化,被認(rèn)為是亞洲最具多樣性的美食之一。菲律賓美食融合了西班牙、美國(guó)、馬來(lái)、印度尼西亞和中國(guó)等國(guó)家的烹飪傳統(tǒng),形成了獨(dú)特的菲律賓風(fēng)味。
常見(jiàn)的美食有哪些
在菲律賓,可以品嘗到各種各樣的美食,包括:
1、Kare-Kare
Kare-Kare也可以說(shuō)是菲律賓的一道特色菜了。它與一般燉菜的最大區(qū)別在于,制作過(guò)程中放入了磨碎的花生和米飯,使得醬汁變得既綿綢又帶有堅(jiān)果特有的油脂香味。不過(guò)由于這道菜的制作過(guò)程十分繁雜,經(jīng)過(guò)加工和改良后,現(xiàn)在的菲律賓人往往會(huì)用花生醬和米粉來(lái)簡(jiǎn)便地制作這道菜品。
2、阿波斗
阿波斗最先起源于墨西哥,做法有點(diǎn)類(lèi)似于我國(guó)的鹵菜。傳到菲律賓之后,當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪?nèi)忸?lèi),是一個(gè)不用冰箱也能保存肉類(lèi)的好方法。這種烹飪方法可以應(yīng)用于不同的肉類(lèi)和海鮮,不少店家會(huì)根據(jù)自己的更換配料。漸漸地,經(jīng)過(guò)菲律賓本土“改良”后的阿波斗,深受菲律賓人喜愛(ài)。在菲律賓如果你不吃阿波斗,就有“不到長(zhǎng)城非好漢”的感覺(jué)。
3、碳烤香蕉
香蕉大家都吃過(guò),但是碳烤香蕉,另外還有焦糖版本,蜂蜜版本的香蕉,相信你們一定鮮少聽(tīng)過(guò)。在高溫火的慢烤下,香蕉變得異常的軟糯,味道更加香甜。
4、菲律賓米糕(Suman)
這款菲律賓米糕是使用香蕉葉將混合了椰奶的糯米包裹起來(lái)蒸制而成的。盡管這款米糕本身已經(jīng)十分甜美可口了,但是喜歡甜食的菲律賓人還習(xí)慣額外添加紅糖來(lái)增加口感,一般這款米糕都是作為街頭小吃售賣(mài)的,有機(jī)會(huì)遇到一定要嘗嘗哦!
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