菲律賓是一個很漂亮的地方,這里島嶼的環境特別好,也比較安靜,大家來到這里可以盡情的玩耍,另外大家也購買一些這里當地特產帶回國送給客人。今天小編就帶大家了解一下：菲律賓南部有什么特產美食  美食詳情。

菲律賓南部有什么特產美食  美食詳情

菲律賓是一個多民族島國，多個種族和多種文化在這里交融，在菲律賓能頻繁看見東西方文化的融合，這一點在飲食上反應的明顯。菲律賓人也許經歷了太多文化的交融，他們的創造力總是能在美食中體現，他們會用不同的方式去制作美味菜肴。Tocino、Kinilaw、Sinigang、勒瓊都是人見人愛的美食。

Tocino

Tocino是菲律賓腌肉。做法是用糖、鹽和其他各種香料腌制的五花肉，放入油中煎至金黃面。這道菜是菲律賓常見的早餐。它的名字是由三部分組成的：tocino,、sinangag(大蒜炒飯)和pritong itlog(煎蛋)。

Kinilaw

Kinilaw是一道美味的海鮮菜肴，遍布菲律賓各地。它是用醋腌制的生魚片搭配酸橙汁、鹽、胡椒和紅辣椒等調料制成的。kinilaw這個名字的字面意思是“生吃”。入口酸爽，值得一試。是一道不錯的開胃菜。

Sinigang

四角湯是一種酸味湯，通常是用豬肉和羅望子做的，但有時也用其他酸水果，如番石榴、青芒果或酸橙來代替。搭配西紅柿、大蒜、洋蔥和其他各種蔬菜大亂燉。入口酸甜而不油膩，有點類似云貴川一帶愛喝的酸湯，但是又比酸湯清淡。

菲律賓的“勒瓊”

“勒瓊”(Lechon)是菲律賓典型的年節佳肴,以豬肉為主原料燒烤而成。菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來做的，把內臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的時候豬皮上刷上油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調料，這樣豬皮就呈現出暗紅色。在菲律賓，你可以買一整只烤乳豬或按斤買肉。馬尼拉的La Loma有很多烤乳豬的連鎖店。烤乳豬最好的是年紀比較小的豬，這種豬的皮比較嫩，油脂少。

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