在菲律賓有泰國菜式，越南菜式，馬來西亞等美食，其實菲律賓也有特色美食的。在多種其他國家的美食混淆之下，大家可能難以辨別。本期小編就給大家講一講：菲律賓特色美食  美食介紹。

菲律賓特色美食  美食介紹

菲律賓美食中比較出名當屬“勒瓊”。“勒瓊”(Lechon)是菲律賓典型的年節佳肴,以豬肉為主原料燒烤而成。菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來做的，把內臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的時候豬皮上刷上油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調料，這樣豬皮就呈現出暗紅色。在菲律賓，你可以買一整只烤乳豬或按斤買肉。菲律賓的菲式春卷，卡雷卡雷西式燉菜Kare—Kare，菲式土豆燉肉Adobo等都是本地以及外地人都喜歡吃的。

菲律賓的菲式春卷

400年前,春卷從中國傳入菲律賓,如今已經成為當地一種著名小食。當地人以肉碎或者雜菜,用威化紙包成條狀,用油炸至金黃,香脆可口,關鍵是要搭配當地特色的調味料,用洋蔥、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁醬調成,風味獨特。

卡雷卡雷西式燉菜Kare—Kare

卡雷卡雷是菲律賓的一種西式燉菜，用牛尾和花生醬制成，那同時也加入了多種的其他蔬菜、牛肉加上茄子、扁豆等蔬菜，再搭配花生醬燉煮，香氣十足，可媲美西式燉菜。卡雷卡雷的賣相和名字都不僅讓人聯想到咖喱，但是味道卻不完全太像咖喱，大家來菲律賓時一定要挑戰嘗試一番。

菲式土豆燉肉Adobo

土豆炸燉雞肉和豬肉加上醬油和醋調味的菲式土豆燉肉，是菲律賓人餐桌上的家常菜，燉的軟糯的肉融入了醋的味道，讓你吃得停不下嘴，不同的餐廳和家庭做出來的味道上又有微妙的差異，它的感覺有點像臺灣人的控肉飯，菲式土豆燉肉在菲律賓是家喻戶曉，幾乎家家都會做的國民美食。

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